Costières de Nîmes
Rouge
Robe sombre grenat aux reflets violets.
Premier nez de poivre blanc et de cerises, notes épicées.
A l’aération des notes de moka et de mûre complètent ce nez.
Les tanins sont puissants, avec une structure grenue.
En bouche, le registre évolue sur l’anis et le bâton de réglisse, complétant toujours les fruits rouges et noirs.
Confidence est un vin puissant mais qui reste frais et élégant.
A servir sur tout le repas
Température de service : Plutôt frais 16°-17°C
Garde : 7 à 10 ans
90% Grenache
Clos Cabane François et Pierre
10% Syrah
Clos Cabane et Fanny
Argilo calcaire cailloutis villafranchiens, Gress sur secteur sud Costières Franquevaux
Agriculture Biologique
Traditionnelle, remontages et délestages.
Température de vinification 29°c.
18 jours de cuvaison.
11 mois en cuves.
3* et un coup de cœur de 1001 Dégustations
4*et un coup de cœur de 1001 Dégustations sélection 2022
2*de « 1001 Dégustations » sélection 2021
Costières de Nîmes
Blanc
Robe dorée et franche.
Premier nez de mangue et de poire évoluant sur des arômes de chocolat blanc.
La bouche est ample et goûteuse dominée par des arômes iodés et salins.
Confidence est un vin d’une belle longueur relevée par une fraîcheur inattendu.
A consommer sur des foies poêles, riz de veaux, langoustes au beurre, langoustines, soles, coquilles Saint-Jacques snackées.
Température de service : 10-12°C. Garde 2 à 3 ans.
95% Grenache Blanc
Clos François
3% Viognier
Clos Réussite
2% Roussane
Clos Lucie
Argilo calcaire cailloutis villafranchiens, Gress sur secteur sud Costières Franquevaux
Agriculture Biologique
Récolte manuelle
Vinification en barrique ( 450 L)
3 mois sur lies en cuves.
rd 6572 ,
30640 FRANQUEVAUX-BEAUVOISIN
FRANCE
TEL : +33 (0)4 66 73 30 59
EMAIL : chateaubeaubois@orange.fr
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