Costières de Nîmes

Confidence

Rouge

Robe sombre grenat aux reflets violets.
Premier nez de poivre blanc de mures et cerises, notes épicées.
A l’aération des notes de moka, de mûre complètent ce nez.
Les tanins sont puissants, avec une structure grenue.
En bouche, le registre évolue sur l’anis et le bâton de réglisse, complétant toujours les fruits rouges et noirs.
Confidence est un vin puissant mais qui reste frais et élégant.
A servir sur tout le repas
Température de service : Plutôt frais 16°-17°C
Garde : 7 à 10 ans

Cepages

90% Grenache

Clos Cabane François et Pierre

10% Syrah

Clos Cabane et Fanny

Sol

Argilo calcaire cailloutis villafranchiens, Gress sur secteur sud Costières Franquevaux

Culture

Agriculture Biologique

Vinification

Traditionnelle, remontages et délestages.

Température de vinification 29°c.

19 Jours de macération.

Elevage

11 Mois en cuves.

 
« Le grenache dans son plus pur élément... »

Récompenses

Costières de Nîmes

Confidence

Blanc

Robe dorée et franche.
Premier nez de mangue, poire et cardamome évoluant sur des arômes de chocolat blanc.
La bouche est ample, pleine et goûteuse avec de la sucrosité.
Confidence est un vin d’une belle longueur relevée par une fraîcheur inattendue.
A consommer sur des foies poêles, riz de veaux, langoustes, langoustines, rizotto de truffes...
Température de service : 10°-12°C
Garde :2 à 3 ans

Cepages

95% Grenache Blanc

clos François

3% Viognier

Clos Réussite

2% Roussane

clos Lucie

Sol

Argilo calcaire cailloutis villafranchiens, Gress sur secteur sud Costières Franquevaux

Culture

Agriculture Biologique

Vinification

Récolte manuelle

Vinification en barrique ( 450 L)

Elevage

3 mois sur lies en cuves.

Nos revendeurs

378 cavistes, magasins bios, épiceries fines revendent nos vins en France.
36 pays dans lesquels vous pouvez trouver nos vins

Où les trouver

Nous contacter par e mail pour connaitre le plus proche revendeur.