Costières de Nîmes

Harmonie

Rouge

Robe rouge sombre, pourpre.
Nez de fruits noirs et rouges mûrs, épices.
Attaque franche et fruitée rappelant les arômes du nez ainsi que la réglisse et des notes de Havane, tanins soyeux mais présents.
Gourmand et puissant il est un digne représentant de la Vallée du Rhône.
Belle harmonie du vin et du bois. Vin riche et solide. À déguster après quelques temps d’ouverture sur des viandes et fromages

Garde 10 ans.

Cepages

60% Syrah

Clos Pierre

30% Grenache

Clos Cabane François

10% Mourvèdre

Clos du Parc

Sol

Argilo calcaire cailloutis villafranchiens, Gress sur secteur sud Costières Franquevaux

Culture

Agriculture Biologique

Vinification

Traditionnelle, remontages et délestages.

Température de fermentation 29°c .

22 jours de macération.

Elevage

12 Mois en Double barrique (400 L),

1/2 Neuf, 1/2 un vin

Trois mois en cuve avant mise en bouteille.

 
« La valeur sûre du trio de cépages typiquement Costières de Nîmes. »

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