Costières de Nîmes
Rouge
Robe rouge sombre, pourpre.
Nez de fruits noirs et rouges mûrs, épices.
Attaque franche et fruitée rappelant les arômes du nez ainsi que la réglisse et des notes de Havane, tanins soyeux mais présents.
Gourmand et puissant il est un digne représentant de la Vallée du Rhône.
Belle harmonie du vin et du bois. Vin riche et solide. À déguster après quelques temps d’ouverture sur des viandes et fromages
Garde 10 ans.
70% Syrah
Clos Pierre
20% Grenache
Clos Cabane François
10% Mourvèdre
Clos du Parc
Argilo calcaire cailloutis villafranchiens, Gress sur secteur sud Costières Franquevaux
Agriculture Biologique
Traditionnelle, remontages et délestages.
Température de fermentation 29°c .
18 Jours de cuvaison.
12 mois en double barrique (400 L),
1/2 neuf, 1/2 un vin
3 mois en cuve avant mise en bouteille.